哪些食品被认定为有毒有害食品类别 哪种食品是有毒食品

常见的有毒有害食品

河豚鱼中的有毒物质称河豚毒素，若未将毒素除净就会引起中毒。河豚鱼中毒多发生在日本、东南亚和我国东南，多数由误食引起。河豚毒为毒性较强的非蛋白神经毒素，0.5毫克可以毒死体重为70千克的人，所以要注意辨别以防误食。

腐烂的生姜：腐烂的生姜会产生一种很强的毒素一一黄樟素，人吃了能引起肝细胞中毒，损害肝脏功能。 没煮透的豆类食物：鲜豆类蔬菜含毒蛋白和皂素等有毒物质，如果没有煮熟煮透后人吃后会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。

常见问题：青番茄含有与发芽土豆相同的有毒物质--龙葵碱。人体吸收后会造成头晕恶心、流涎呕吐等症状，严重者发生抽搐，对生命威胁很大。应对 *** ：关键要选熟番茄。首先，外观要彻底红透，不带青斑。其次，熟番茄酸味正常，无涩味。

哪些常见食物有毒四季豆生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。四季豆两头含毒素较高，应去掉。

河豚，河豚只有肉是可吃的，因为河豚肉中的毒性较小，河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚的毒性，河豚是日本天皇*不能吃的合法食品。苹果，苹果种子含氰化物，但是，量要比樱桃、杏仁少得多。

很多东西都是有毒害的比如，发霉的花生，黄曲霉变质的酱菜，腐烂的肉，组织胺都是不能吃的。

常见的十大有毒食物

1、世界十大有毒食物有： 河豚、大黄、 血蛤、冰岛发酵鲨鱼肉、活章鱼、阿奇果、木薯、接骨木、苦杏仁、野蘑菇。

2、新鲜黄花菜 新鲜黄花菜中的秋水仙碱进入人体后会被氧化成二秋水碱毒性很大， *** 肠胃和呼吸系统，导致恶心、呕吐、肚子痛。 苦杏仁 新鲜苦杏仁中的扁桃苷水解后会产生有毒的苯甲醛和氢氰酸，可能致命。

3、河豚：河豚是一种食用有毒鱼类，其内脏和部分器官（如肝脏、卵巢）含有剧毒的河豚毒素。不正确地处理和烹饪河豚可能会导致中毒和死亡。 亚硝酸盐：亚硝酸盐是一种常见的食品添加剂，如烟肉和香肠中使用的防腐剂。

4、世界十大较毒的食物 河豚 也叫河豚鱼，是一款日式美食，作为世界上10大较毒的动物之一，厨师需要经过两年的培训才能准备好这道菜，并且必须通过一项考试，大约三分之一的申请者都不及格。

5、常见的有毒食物变质白木耳腐烂变质的白木耳会产生大量的酵米面黄杆菌，食用后胃部会感到不适。厨房中较常见的14种有毒食物未腌透的咸菜未腌透的咸菜萝卜、雪里、白菜等蔬菜中，含有一定数量的无毒硝酸盐。

6、容易中毒的常见食物土豆毒物：生物碱有毒部位：茎和叶土豆我们或多或少都听说过有关土豆的故事。不论是爱尔兰土豆大饥荒，还是别的相关历史事件，都已经耳熟能详了，但你可能没有听说过土豆也是有毒的。

十种对人体有害的食物

十种对人体有害的食物是：腌制食品：在腌制食品的过程中需要大量放盐，这导致此类食物钠盐含量超标，造成常常进食腌制食品者肾脏的负担加重，发生高血压的风险增高。

十大有毒快速致死食物1 发芽的土豆。在我们日常生活中很多人都喜欢吃土豆，但是如果土豆放的时间太长就会出现很多有毒的物质，导致人的呼吸中枢受到影响，所以土豆较好不要放到发芽。

十种较受大众喜爱的有毒食品 鲜黄花菜 毒素罪行：其中含有秋水仙碱，进入人体后被氧化成毒性很大的二秋水仙碱，会强烈 *** 胃肠和呼吸系统，引发食物中毒。

河豚，河豚只有肉是可吃的，因为河豚肉中的毒性较小，河豚毒可能会让嘴上有刺麻感。鉴于河豚的毒性，河豚是日本天皇*不能吃的合法食品。苹果，苹果种子含氰化物，但是，量要比樱桃、杏仁少得多。

爆米花中含铅量高达10 毫克/ 500 克左右，对人体（特别是对儿童）的造血系统？ B神经和消化系统都有害。吃多了可能会得「爆米花肺」。

食物里有害的物质有哪些

1、物理危害物，理性危害包括碎骨头、碎石头、铁屑、木屑、头发、蟑螂等昆虫的残体、碎玻璃以及其他可见的异物。物理性危害不仅令食品造成污染，而且时常也损坏消费者的健康。

2、重金属污染：食品中的重金属污染主要来源于环境污染，如水体、土壤中重金属含量超标，导致农作物、水产品等受到污染。常见的重金属污染包括铅、汞、镉等，长期摄入会对人体健康产生负面影响。

3、N－亚硝基化合物主要有亚硝胺，目前发现N－亚硝基化合物含量较多的食品有烟熏鱼、腌制鱼、腊肉、火腿、腌酸菜、啤酒及不新鲜的蔬菜等。此外，机体内也能合成一定量的亚硝基化合物，胃可能是人体合成亚硝胺的主要场所。

4、有毒的常见食物生豆浆致命毒素：皂素致使机理：由于生大豆中也含有毒成分，因此，如果豆浆未煮熟时就食用，也可引起食物中毒。

5、甲醛：产生急性中毒导致肝、肺水肿肾功能衰竭，导致神经紊乱、记忆力衰退，长期食用可能患癌。

6、哪些常见食物有毒四季豆生四季豆中含有毒物质——毒蛋白和皂素，如果没有煮熟煮透，人吃后1～5小时就会中毒，轻者头痛头昏，重者恶心、呕吐、腹痛。四季豆两头含毒素较高，应去掉。

有哪些常见的有毒食物?

厨房中较常见的14种有毒食物腐烂的生姜会产生一种很强的毒素—黄樟素木薯木薯含有的有毒物质为亚麻仁苦苷，如果摄入生的或未煮熟的木薯或喝其汤，都有可能引起中毒。

世界上有许多有毒食物，其中一些对人类非常危险或致命。以下是一些常见的有毒食物： 蘑菇：许多蘑菇中含有毒素，特别是野生蘑菇。误食有毒蘑菇可能导致中毒，其中一些可能是致命的。

新鲜的黄花菜含有一定的秋水仙碱，这种物质进入人体并经氧化后能产生有毒物质，人食用后会引起类似急性肠胃炎等疾病，发病症状一般是在食用后一小时内出现。医院检查时，容易造成误诊。