办餐饮卫生许可证流程（办餐饮卫生许可证流程图）

办理饭店卫生许可证需要什么手续

以北京市为例，办理卫生许可证需准备如下材料：

提交申请材料目录（见申请表），申请材料应符合以下要求：

1.

对同一项目的填写内容应一致，不得前后矛盾。

2.凡提交的申请材料均应逐页加盖本单位公章。

3. 申请材料应使用A4规格纸张打印（图纸除外），建议中文使用宋体小4号字，英文使用12号字。

4.

申请的各项内容应填写完整、清楚，不得涂改。

5.

复印件应清晰，并与原件完全一致。

6. 隐瞒有关情况或者提供虚假材料的，在1年内不得再次申请。

7. 以欺骗、贿赂等不正当手段取得《餐饮服务许可证》的，食品药品监督管理部门予以撤销，该申请人3年内不得再次申请。

8. 《餐饮服务许可证》被吊销的，其直接负责的主管人员自处罚决定作出之日起5年内不得从事餐饮服务管理工作。

办理程序：

一、 办证顺序：

申报图纸（同时准备所需材料）审查图纸及相关材料 现场验收 合格后申报材料

10个工作日领取卫生许可证

二、 申办卫生许可证所需申报材料：

1、 生产经营场所地平面布局图一份，应标明比例尺（比例为1：100）、室内各功能房，基本要素（尺寸、名称、设施名称及个数），可自行手绘或用电脑绘制；

2、 生产经营场地场所的使用证明（房屋产权证明和租赁协议）；

3、 法定代表人或者负责人资格证明（董事会决议、章程或任命文件）一份；

4、 生产经营场所地址方位示意图一份：应标明方向、街道名称、生产经营场所所在位置与周围建筑、相邻单位的关系；

5、 法人或负责人培训证明；

6、 产品配方、生产工艺流程图和说明，产品包装材料、标签、说明书样稿；

7、 产品或试产样品卫生检验报告（在区县及以上卫生行政部门取得的当年度检测报告）和产品执行标准（含企业标准）；

8、 企业卫生管理的组织和制度的资料；

9、 实验室设置情况（包括：实验室规模、仪器设备、实验人员资格证明）及可检测项目（每批次、每天的留校和检测指标、检测项目）；

10、 卫生许可证申请书一份：申请单位名称写明全称或法定简称，加盖公章（与营业执照申请单位名称一致，个人不盖章），单位地址、使用面积、卫生设施按实际情况填写详细，申请许可项目填写生产经营范围和种类，空格处以“无”字填写；

11、 建设项目卫生审查申请书一份：“项目类别”一栏填写新建、改建、扩建、还是续建，空格处以“无”字填写；

12、 食品的委托加工还需提交委托加工合同书和受委托加工企业卫生许可证，且受委托企业卫生许可证项目中应含有与委托加工产品相同工艺的新产品；

13、 生产加工学生营养餐的企业还需提供以下资料：

（1） 制定学生营养餐的依据及标准；

（2） 学生营养餐的合理营养配餐资料：学生营养餐的营养素、热量、蛋白质、脂肪、钙、铁、锌、视黄醇当量、维生素B1、维生素B2、维生素C的设计计算资料，根据营养成分计算的配料资料，根据食物配料编制食谱；

（3） 合理烹调，防止营养素损失的措施；

（4） 保证学生营养餐卫生安全的管理措施及食品留样制度；

（5） 生产经营学生营养餐的送餐企业应提供企业标准，食品包装上应标明厂名、厂址、主要营养成分最低含量、装盒时间、食品时限；

（6） 营养工作人员资料（营养师资格证明）；

14、 申请单位在工商管理局取得的《企业名称预先核准通知书》复印件或《工商营业执照》（或副本）复印件；

15、 卫生行政部门认为有必要提交的其他资料。

扩展资料

填写《行政许可申请表》要求

1．填写内容完整、准确。

2. 新办企业“申请单位”名称须与工商行政管理部门核发的《企业名称变更预先核准通知书》上预先核准的名称一致。

3．新办企业“法定代表人”须与董事会决议、章程或任命文件一致；根据餐饮服务经营者的性质，在“法定代表人（负责人或业主）”栏后填写法定代表人、负责人或业主姓名，其中属法人的，填写法定代表人姓名；属个体经营户的，填写业主姓名；属法人分支机构或者其他组织的，填写负责人姓名。

4.“地址”按经营场所的详细地址填写。

5．“申请许可类别”请按以下所列种类填写。

（1）餐馆（含酒家、酒楼、酒店、饭庄等）：是指以饭菜（包括中餐、西餐、日餐、韩餐等）为主要经营项目的单位，包括火锅店、烧烤店等。

①特大型餐馆：是指经营场所使用面积在3000㎡以上（不含3000㎡），或者就餐座位数在1000座以上（不含1000座）的餐馆。

②大型餐馆：是指经营场所使用面积在500～3000㎡（不含500㎡，含3000㎡），或者就餐座位数在250～1000座（不含250座，含1000座）的餐馆。

③中型餐馆：是指经营场所使用面积在150～500㎡（不含150㎡，含500㎡），或者就餐座位数在75～250座（不含75座，含250座）的餐馆。

④小型餐馆：是指经营场所使用面积在150㎡以下（含150㎡），或者就餐座位数在75人以下（含75座）以下的餐馆。

如面积与就餐座位数分属两类的，餐馆类别以其中规模较大者计。

（2）快餐店：是指以集中加工配送、当场分餐食用并快速提供就餐服务为主要加工供应形式的单位。、

（3）小吃店、小吃店（现场制售）

小吃店：是指以点心、小吃为主要经营项目的单位。

现场制售：是指在商场超市、便利店、市场外,具有固定经营场所，通过即时加工制作、商业销售，向消费者直接提供食品，但不提供就餐场所和设施的食品生产经营方式。

（4）饮品店、饮品店（甜品站）、饮品店（现场制售）

①饮品店：是指以供应酒类、咖啡、茶水或者饮料为主的单位。

②饮品店（甜品站），是指餐饮服务提供者在其餐饮主店经营场所内或附近开设，具有固定经营场所，直接销售或经简单加工制作后销售由餐饮主店配送的以冰激凌、饮料、甜品为主的食品的附属店面。

现场制售：是指在商场超市、便利店、市场外,具有固定经营场所，通过即时加工制作、商业销售，向消费者直接提供食品，但不提供就餐场所和设施的食品生产经营方式。

（5）食堂：是指设于机关、学校、企事业单位、工地等地点（场所），供内部职工、学生等就餐的单位。

（6）集体用餐配送单位：指根据集体服务对象订购要求，集中加工、分送食品但不提供就餐场所的餐饮服务提供者。

（7）中央厨房：指由餐饮连锁企业建立的，具有独立场所及设备设施，集中完成食品成品或半成品加工制作，并直接配送给本餐饮连锁企业所属餐饮服务提供者的单位。

（8）夜市餐饮服务:指举办者经所在地区县人民政府及其有关部门批准，在其指定区域内，在夜间时段仅集中经营餐饮服务的行为，但不含依托门店经营餐饮服务的行为。

(9)乡村民俗旅游户:指经市或区、县旅游发展委（局）评定，以乡村自然人文旅游资源为依托，以田园风光和农家生活方式为特色，提供餐饮服务的农户，并具有以下特征：

（一）以家庭为单位、以家庭成员为主要从业人员。

（二）餐饮服务经营使用面积不超过150平方米。

(10)餐饮具清洗消毒服务:指具有固定的餐饮具清洗消毒专用场所的企业为使用单位提供经统一回收和集中清洗、消毒、包装及配送的餐饮具的活动。

四、对符合受理条件的，在规定的期限内由两名以上监督员到现场监督，经审核批准后发给《餐饮服务许可证》。

参考资料：百度百科-卫生许可证

参考资料：北京市人民政府-新办餐饮服务许可证办理须知

餐饮卫生许可证办理流程是什么

餐饮卫生许可证办理流程为：首先，申请人向当地行政审批服务中心填写申请表并提交申请。其次，地行政审批服务中心对当事人的申请材料进行审查，对于材料存在问题的，可以要求当事人针对申请材料存在的错误，应当允许申请人当场更正。最后，按照餐饮服务许可审查规范组织现场审查验收。

《中华人民共和国食品安全法》第三十三条申请领取食品流通许可证条件主要包括四个方面：

一是具有与经营的食品品种、数量相适应的食品原料处理和食品加工、包装、贮存等场所，保持该场所环境整洁，并与有毒、有害场所以及其他污染源保持规定的距离；

二是具有与生产经营的食品品种、数量相适应的生产经营设备或者设施，有相应的消毒、更衣、盥洗、采光、照明、通风、防腐、防尘、防蝇、防鼠、防虫、洗涤以及处理废水、存放垃圾和废弃物的设备或者设施；

三是有食品安全专业技术人员、管理人员和保证食品安全的规章制度；

四是具有合理的设备布局和工艺流程，防止待加工食品与直接入口食品、原料与成品交叉污染，避免食品接触有毒物、不洁物。

餐饮卫生许可证办理具体流程

卫生许可证是单位和个人从事食品生产及餐饮店的经营活动，经卫生行政部门审查批准后，发给的卫生许可凭证，有注册备案的许可证号。我给大家整理了关于餐饮卫生许可证办理流程，希望你们喜欢!

餐饮卫生许可证办理流程

一、申请食品卫生许可证的单位和个人在办证窗口领取并填写《食品卫生许可证申请书》，同时提供以下资料：

1、 食品卫生许可证申请书;

2、 法定代表人、业主或负责人资格证明;

3 、生产经营场地平面图;

4 、食品从业人员健康检查和培训合格证明;

5 、新建、改建、扩建工程的预防性卫生审核材料;

6 、法律、法规、规章规定的或卫生行政部门要求提供的其他资料。

二、生产经营场所基本卫生设施要求：

1、生产经营场地应当离污染源(倒粪站、垃圾箱、公共厕所及其他有碍食品卫生的场所)10米以上;

2、经营干点、湿点的场地面积应分别不小于8、15平方米;经营饭菜的面积建议在50平方米以上;兼营其他品种的，其场地面积需要另增;

3、饮食业按照经营面积或就餐座位数分为大、中、小三类型。

大型餐饮业经营面积1000平方米以上或座位数为500座以上;

中型餐饮业面积300-1000平方米或就餐座位数为150-500座;

小型餐饮业经营面积300平方米以下或就餐座位数为150座以下。

4 、厨房(包括原料贮存、粗加工、清洗消毒、烹调场所)与餐厅的面积之比不小于1：2，烹调场所净高度不低于2.5米;

5、餐饮具及工用具清洗必须设立专用水池;有专用密闭的保洁柜;供顾客可重复使用的毛巾应有专用清洁消毒池和专用保洁柜;大中型饭店必须采用洗碗机，小型饭店采用相应的专用设备;餐饮具必须采用物理方法消毒。

6、熟食专间应设置更衣及洗手消毒设施，配备专用的食品工用具、有效的空气消毒装置、空调、流动水源、食品冷藏设施及工用具清洗消毒设施，专间的温度应低于25度;小型饭店的熟食专间面积不应小于5平方米，中型的面积不应小于15平方米，大型的面积不应小于30平方米。并设2次更衣室。

7、必须设置卫生间及洗手设施。小型饭店设1个以上专用洗手设施，中型的设3个以上专用洗手设施，大型的设6个以上专用洗手设施。

8 、设有与经营场所相对应的仓库，仓库必须通风、并设有防潮、防霉、防毒、防害等防污染的设施;

9 、经现场审核基本符合上述卫生要求。

三、发放食品卫生许可证的基本条件：

1、场所基本设施符合卫生要求;

2、从业人员经健康检查和培训合格;

3、卫生制度健全、应当提供的资料齐全;

4、星级饭店(宾馆)应当设有或者落实食品卫生质量检验机构，食品卫生质量检验机构内应当配备经卫生行政部门培训考核后取得合格证书的专业人员。

四、承诺时限：

1、受理后，30天内作出同意、限期整改或者批准、不批准的审查决定;

2、批准后10天内到我单位办证窗口注册登记，并领取食品卫生许可证。

食品卫生许可证的审批材料

餐饮单位

(1)卫生许可申请书;

(2)名称预先核准通知书复印件;

(3)法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件);

(4)食品生产经营场所使用证明(房屋产权证明或租赁协议)，承包合同或协议;

(5)生产经营场所平面布局图(包括标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积，墙壁、地面和天花板表面建筑材料，各种设备、卫生设施及摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容，一页不够，可另加附页);

(6)申请单位卫生管理组织、各项卫生管理制度制度(学校食堂须提供学校食物中毒应急处理工作预案);

(7)从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章);

(8)从业人员卫生知识培训试题(一人一份，必须手工答题)。

(9)、所购原材料(如：米、面、油、肉)的“三证”(卫生许可证、营业执照、产品的检验合格证明或检验报告)和肉的检验检疫合格证明。

(10)泔水或废弃食用油脂处理协议(合同)复印件。

备注：换证需要提供资料有(1)、(3)、(7)、(8)项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。[1]

美容住宿洗浴

(1)卫生许可申请书;

(2)企业名称预先核准通知书复印件;

(3)法定代表人或负责人身份证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件);

(4)公共场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议、承包合同或协议)材料复印件;

(5)公共场所平面布局图(标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积，各种设备、卫生设施摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容，一页不够，可另加附页);

(6)应设消毒专间的公共场所还要提供消毒专间平面图(需标明消毒专间面积和各种消毒设施位置、消毒设备型号、规格);

(7)美容美发行业应提供所使用化妆类产品的“三证”和产品的卫生检验合格证明，住宿和洗浴类应提供水质化验合格证明。

(8)申请单位卫生管理组织、各项卫生管理、消毒制度;

(9)从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明(加盖培训机构公章);

(10)从业人员卫生知识培训试题(一人一份，必须手工答题)。

备注：换证需要提供资料有(1)、(3)、(7)、(9)项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。[1]

食品添加剂

(1)卫生许可申请书;

(2)企业名称预先核准通知书复印件;

(3)法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件);

(4)食品生产场所的使用证明(房屋产权证明或租赁协议)，承包合同或协议;

(5)生产场所平面布局图(标明方位、各功能间、辅助用房的名称、面积，墙壁、地面和天花板表面建筑材料，各种设备、卫生设施及摆放或安装位置。尽可能标明卫生许可审查涉及的全部内容，一页不够，可另加附页);

(6)生产经营项目、生产产品名称、原料、配方、生产工艺流程说明;

(7)所生产产品或试产品三批样品卫生质量检验合格报告及评价报告(最近的报告，最长不超过一年);

(8)生产用水的水质资料、检验报告(如果需要请提供);

(9)申请单位卫生管理组织机构人员名单、各项卫生管理内部制度。

(10)所有从业人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和从业人员卫生知识培训合格证明登记表(加盖培训机构公章);

(11)从业人员卫生知识培训试题(一人一份，必须手工答题)。

备注：换证需要提供资料有(1)、(3)、(7)、(8)、(10)、(11)项和营业执照复印件、旧卫生许可证原件。

食品经营销售

(1) 行政许可申请表;

(2) 企业名称预先核准通知书或营业执照复印件;

(3) 法定代表人或者负责人资格证明(董事会决议、章程或任命文件、身份证明复印件或业主身份证明材料);

(4) 生产经营场所、场地的使用证明(房屋产权证明或租赁合同)复印件;

(5) 生产经营场所、场地平面布局图(比例不小于1：200);

(6) 企业卫生管理组织和制度;

(7) 新建、改建、扩建工程的竣工验收卫生认可书。[1]

食品摊贩

(1) 行政许可申请表;

(2) 负责人或业主的身份证复印件;

(3) 非流动摊贩应提供场地的使用证明;

(4) 从业人员健康证明及食品卫生知识培训证明。[1]

二次供水

(1)二次供水卫生许可申请书;

(2)法定代表人或负责人身份证明及其它证明材料复印件(包括董事会决议、章程或任命文件、身份证复印件)。委托物业公司管理的需提供委托合同或协议及物业公司法定代表人或负责人身份证明材料;

(3)卫生管理组织及各项卫生管理制度;

(4)供、管水人员健康检查证明(加盖体检机构公章)和供、管水人员卫生知识培训合格证明登记表(加盖培训机构公章);

(5)二次供水设施场所平面图、水质生产、储存、水处理、消毒设备及防护情况;

(6)供水管线情况(其中供水管道用蓝色标明，污水管道用红色标明);

(7)提供具备法定资格的卫生技术服务机构出具的水质卫生检测报告;

(8)二次供水设施清洗消毒协议及有清洗消毒资质的供水设施清洗消毒单位营业执照复印件或提供能够证实确实进行清洗消毒的证明材料，二次供水设施清洗消毒记录(含消毒具体方法、时间、消毒人员);

⑼从业人员卫生知识培训试题(一人一份，必须手工答题)和营业执照复印件。

卫生许可证办理流程

办理卫生许证的流程：

1、申报。申请单位提出书面申请，填写《卫生许可证申请书》或《卫生许可证变更申请书》并递交符合卫生要求有关材料。

2、登记。依照卫生许可受理规定和公共场所许可的条件，对属于受理范围的申报材料进行核对、登记。新建、改建、扩建公共场所应按照预防性卫生监督工作程序，先办理建设项目卫生审查认可，按审核批准的内容施工，工程竣工后申办建设项目竣工卫生验收认可，再申报办理《公共场所卫生许可证》。

3、受理。经对申报材料审查后，卫生行政部门在5个工作日内对符合受理规定的发放《行政许可受理通知书》。不符合受理规定的发放《行政许可不予受理决定书》，对于资料不全的，发出《行政许可补正材料通知书》。

4、审查：卫生行政部门受理申请后，组织业务人员按照卫生法律法规及国家卫生标准要求，对申报材料进行审查，对经营场所现场进行审核，存在问题的，提出整改措施和意见。

5、决定：卫生行政部门自受理申请之日起二十日内，根据审查意见，对符合规定的，准予行政许可;不符合规定的，作出不予行政许可决定。卫生行政部门作出准予行政许可决定的，自作出决定之日起十日内向申请人颁发、送达《公共场所卫生许可证》。

扩展资料：

《卫生许可证》

第十二条　申请从事食品生产加工的，必须具备以下条件：

（一）具有卫生管理制度、组织和经过专业培训的专兼职食品卫生管理人员；

（二）具有与食品生产加工相适应的、符合卫生要求的厂房、设施、设备和环境；

（三）具有在工艺流程和生产加工过程中控制污染的条件和措施；

（四）具有符合卫生要求的生产用原、辅材料、工具、容器及包装物料；

（五）具有能对食品进行检测的机构、人员以及必要的仪器设备；

（六）从业人员经过上岗前培训、健康检查合格；

（七）省级卫生行政部门规定的其他条件。

参考资料来源：百度百科-卫生许可证

餐饮卫生许可证办理流程

2009年《食品安全法》实施停止发放卫生许可证，被“餐饮服务许可证”“食品流通许可证”“食品生产许可证”所取代。

经营餐饮，现在应该向食品药品监督管理局申请《食品经营许可证》，烧肉拌饭都属于热食类食品制售；

各地申办《食品经营许可证》的资料和程序是略有不同的，但都必须是要有场所设备设施的布局图；主要程序方面，主要是食药局接到资料后一周左右会派人过来现场审查是否符合要求，如不符合则需整改后再申请食药局过来进行第二次审查现场。

《中华人民共和国食品安全法》

第八十六条食品检验实行食品检验机构与检验人负责制。食品检验报告应当加盖食品检验机构公章，并有检验人的签名或者盖章。食品检验机构和检验人对出具的食品检验报告负责。

第八十七条县级以上人民政府食品安全监督管理部门应当对食品进行定期或者不定期的抽样检验，并依据有关规定公布检验结果，不得免检。进行抽样检验，应当购买抽取的样品，委托符合本法规定的食品检验机构进行检验，并支付相关费用；不得向食品生产经营者收取检验费和其他费用。

第八十九条食品生产企业可以自行对所生产的食品进行检验，也可以委托符合本法规定的食品检验机构进行检验。食品行业协会和消费者协会等组织、消费者需要委托食品检验机构对食品进行检验的，应当委托符合本法规定的食品检验机构进行。

【温馨提示】

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